市市场监督管理局西城区分局积极保障第一届全国青少年三大球运动会排球 项目资格赛赛事期间食品安全
发布日期: 2024-09-11   来源: 漯河市西城区管理委员会   【字体:

2024年9月4日-21日期间,第一届全国青少年三大球运动会排球项目资格赛在我市举行。按照市市场监督管理局工作要求,9月4日以来,市市场监督管理局西城区分局为守牢赛事期间食品安全防线,强化全方位监管,积极采取各项措施,严密保障参赛运动员、裁判员、教练员以及工作人员“舌尖上的安全”。

    分局根据食品安全保障不同环节需要,围绕住宿供餐单位选定、食材供应、加工操作、硬件设施、人员配备、供餐能力等标准对接待供餐酒店进行前期摸排和现场评估,要求供餐单位牢固树立食品安全第一责任人主体意识,加强就餐场所和食品加工操作场所清洁卫生,切实做好从业人员每日健康晨检和食品安全自查工作,及时排除并消除食品安全隐患。同时严格落实食品原料索证索票、进货查验等各项食品安全管理制度,对原料采购及出入库、食品加工操作、餐饮具消毒及食品留样、备餐分餐各环节严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,全力保障赛会入住人员食品安全,杜绝影响赛事活动的市场风险隐患发生。